Sjø

Sjø Restaurant & Vinbar holder til i de historiske lokalene til det tidligere kjøpesenteret Kløverhuset, et av byens eldste handelsentre. Restauranten har utviklet sitt eget konsept kalt "Vestlandsfusion," som harmonisk kombinerer lokale vestlandske råvarer med internasjonale kulinariske tradisjoner. Her er det en unik matopplevelse i vente, hvor Vestlandet møter verden på tallerkenen. Fra torskecarpaccio til lammecarré med kirsebærsaus, presenterer menyen alltid noe for enhver smak, tilpasset årstidens ferskeste råvarer.

‍

Med utsikt over Vågen får du ikke bare servert en smaksopplevelse, men også en visuell nytelse. Restauranten er kjent for sitt kjøkkenteam, som har bånd til både Norge og internasjonale matkulturer, og skaper retter inspirert av både fjord og fjell. Vinopplevelsen er også en viktig del av besøket, med et nøye utvalgt vinkart som inkluderer eksklusive flasker fra deres egen vingård, Château Saint Martin de la Garrigue i Languedoc, Frankrike.

Atmosfæren på Sjø Restaurant & Vinbar kan tilpasses enhver anledning, enten det er en intim middag eller en feiring med venner. Restauranten er delt inn i flere soner, inkludert en vinbar, en lounge, og den stilige Sjø Skybar i 7. etasje. Dette gir gjestene en fleksibel og allsidig opplevelse, enten man ønsker å slappe av med et glass vin, ta del i sosiale arrangementer eller bare nyte utsikten over Bergen.

‍

Med sitt fokus på å kombinere det beste fra Vestlandet med inspirasjon fra verdens kjøkken, leverer Sjø en totalopplevelse for matelskere. Det er et sted hvor tradisjon møter innovasjon, og hvor gjester kan nyte kvalitet i alle ledd – fra maten og drikken til den uformelle, men elegante atmosfæren.