Villa Blanca

Villa Blanca er en middelhavsrestaurant og cocktailbar i hjertet av Bergen, som bringer autentiske smaker og levende atmosfære til byens sentrum. Inspirert av den fransk-italienske middelhavskysten, setter Villa Blanca fokus på ferske råvarer og smaksrike småretter, enten du er innom for en avslappet lunsj eller en bedre middag. Det grønne treet som står midt i restauranten gir lokalet en unik følelse av middelhavsro, og sammen med interiørets varme fargetoner skaper det en lun og innbydende stemning som tar deg rett til Sør-Europas solfylte kyster.

‍

Menyen reflekterer kjærligheten til middelhavets smaker, og du finner alt fra klassiske retter til moderne tolkninger. For en smaksopplevelse som virkelig fanger essensen av Villa Blanca, anbefales pizzaen "Burrata e Mortadella." Denne spesialiteten toppes med mozzarella, burrata, mortadella, pistasjnøtter og fersk basilikum – en spennende blanding av smak og tekstur som virkelig vekker smaksløkene til live. Hvis pasta står høyere på ønskelisten, er "Paccheri alla Vodka" et must; kremet vodka- og tomatsaus med hint av hvitløk og chili, toppet med spicy salami, som gir retten et ekstra kick. Uansett hva du velger, blir du møtt med en rett som er både smakfull og laget med omtanke.

På kveldstid forvandles Villa Blanca fra en restaurant til en cocktailbar, der bartendere med lidenskap for sitt håndverk byr på både klassiske og kreative drinker. Du kan fortsette kvelden med et glass vin fra deres rike utvalg, eller kanskje en mugge Sangria som setter tonen for resten av natten. Med DJ og innspill av livemusikk blir stemningen livlig og uformell, og Villa Blanca er perfekt for deg som ønsker å nyte godt selskap utover kvelden.

‍

Atmosfæren i Villa Blanca balanserer mellom avslappet og sofistikert, der både lokalbefolkning og turister finner seg hjemme i de lune omgivelsene. Med et konsept som henter inspirasjon fra middelhavet og en meny som hyller sesongens beste råvarer, leverer Villa Blanca et pust av Sør-Europa midt i Bergen.

‍