Frk. Schmidt

Frk. Schmidt er Bergens nye favorittgastropub, lokalisert i en lun kjeller i Vaskerelven. Dette intime og unike stedet er skapt av erfarne utelivsaktører Yngvar Flatøy og Hans Skretting, kjent fra Pingvinen, som ønsket å gi byen noe helt nytt. Med et nyansatt team har Frk. Schmidt fått sin egen identitet, adskilt fra tidligere prosjekter, og blitt et populært møtested for både mat- og drikkeentusiaster.

‍

Interiøret er designet av kunstner Marie Storaas og designer Ingis, og har et særpreg med varme naturmaterialer og kunstneriske detaljer som skaper en hyggelig og innbydende atmosfære. Den lave takhøyden gir stedet en intim følelse, mens fleksible møbeloppsett gjør det enkelt å tilpasse rommet til ulike sosiale anledninger.

‍

Menyen på Frk. Schmidt byr på delikate småretter med fokus på lokale og bærekraftige ingredienser. Retter som bifangst av uer reflekterer stedets engasjement for kvalitet og miljøbevissthet. Atmosfæren er avslappet og vennlig, hvor gjestene kan bli værende etter maten, uten spiseplikt, og nyte en drink i godt selskap.

‍

Navnet Frk. Schmidt har en historisk tilknytning til bygget, og denne mystiske skikkelsen, som en gang bodde der, lever videre gjennom både navnet og detaljer i interiøret. Med sitt unike konsept og levende atmosfære, er Frk. Schmidt et spennende tilskudd til Bergens uteliv – et sted hvor tradisjon møter moderne gastropubkultur.

‍