Fjellskål

Fjellskål Sjømatrestaurant, plassert på det ikoniske Fisketorget, er både en fiskebutikk og en eksklusiv sjømatrestaurant. Stedet tilbyr en førsteklasses sjømatopplevelse som henter inspirasjon fra Norges rike kystlinje og lange tradisjoner innen fiske. Med et fokus på ferske råvarer fra havet, serverer restauranten alt fra luksuriøse skalldyrfat til delikate sjømatretter som hummer, kongekrabbe, og østers.

‍

Restauranten er særlig kjent for sitt store utvalg av fersk sjømat, som inkluderer levende hummer, kamskjell, sjøkreps, og østers. Deres skalldyrplatå er en signaturrett som gir gjestene en sjanse til å oppleve mangfoldet av smaker havet har å tilby. Fjellskål legger også vekt på å servere lokal og bærekraftig sjømat, noe som gjør det til et populært valg blant både lokale og tilreisende.

‍

I tillegg til sjømatopplevelsen, har Fjellskål også et eget røkeri der de lager hjemmelaget røkelaks og gravlaks, som selges både i restauranten og butikken. Atmosfæren i restauranten er avslappet, men elegant, med utsikt over Bryggen og havnen som gir en autentisk bergensk matopplevelse. Med en kombinasjon av ferske ingredienser, tradisjonelle metoder og moderne presentasjoner, er Fjellskål et av de beste stedene i Bergen for sjømatelskere.

‍