Allmuen

Allmuen er en intim og koselig bistro som serverer kortreiste råvarer fra gårder rundt Bergen, med fokus på sesongbaserte ingredienser. Restauranten kombinerer smaker fra hele verden med norske råvarer, og er kjent for retter som nydelige blåskjell og herlig lam. I tillegg tilbyr de lunsj fra klokken 11 til 15, med fristende alternativer som pannekaker med bacon, bær og honning, og en unik Egg Benedict á la Allmuen.

‍

Maten tilberedes med stor respekt for råvarene, og Allmuen bruker alle deler av ingrediensene for å sikre at ingenting går til spille. Kullgrillen, hjertet i kjøkkenet, gir en rik smak til retter som varierer etter sesong. Her får du alltid et bredt utvalg av grønnsaker, kjøtt og fisk, tilberedt med eksperimentelle teknikker som fremhever råvarenes naturlige smaker.

‍

Restaurantens "Åpen mat"-konsept oppmuntrer til deling, men det er like greit å nyte en rik matopplevelse alene. Øl- og vinmenyen er nøye satt sammen for å komplimentere hver rett, og det finnes alltid en øl- og vinpakke som passer til dagens meny.

‍

Allmuen er et sted hvor matglede og bærekraft går hånd i hånd, og hver matopplevelse er unik og full av spennende smaker.

‍